SPEISEKARTE HOLZHÜTT´N
Wir bereiten unsere Gerichte täglich frisch mit saisonalen Produkten zu, daher können sich die Rezepte täglich ändern.
Vorspeisen
SALAT DER SAISON
Gemischt | Kernöl | Kürbiskerne
L,M
€ 7
ERDÄPFELSALAT
Schnittlauch | Kernöl | Kürbiskerne
L,M
€ 6
GRÜNER SALAT
Dressing | Kernöl | Kürbiskerne
L,M
€ 5
EDELFLEISCH-AUFSCHNITT VOM STEIRISCHEN IBERICO SCHWEIN
Rohschinken | Lendbratel | Hauswurst | frisch gebackenes Holzhütt´n-Brot
A
klein
€ 14
groß
€ 22
TRÜFFELSALAMI
mit frisch gebackenem Holzhütt´n-Brot
A
klein
€ 12
groß
€ 20
IBERICO HAUSWÜRSTL
Senf | Kren | frisch gebackenes Holzhütt´n-Brot
A,M
€ 8
KÄFERBOHNENSALAT
€ 7
Suppen
KLARE KRAFTSUPPE
Frittaten | Wurzelwerk | Schnittlauch A,C,F,G,L
€ 6
CREMESUPPE
Spargel | Grammeln | Räucherforelle
(vegetarisch auch möglich)
€ 9
Hauptspeisen
FRISCHE BRATWURST
Curry | BBQ Sauce | Pommes
A,L,M
€ 20
ZWIEBELROSTBRATEN
Butterspätzle | Röstzwiebel | Petersilie
A, C, F, G, L, M
€ 26
BEUSCHERL
Serviettenschnitte|Wurzelwerk|
Obers
A,C,F,G,L,M
klein
€ 12
groß
€ 20
80 TAGE GEREIFTES KARREE
Topinambur | Shiitake-Pilzsauce
A,C,F,G,L,M
€ 35
POSCHIERTER KARPFEN
Semmelkren | Sellerie | Verjus
A,D,C,M,O
€ 23
RÖMERSALAT
Hühnerfilet | Parmesandressing| Croutons
A,C,D,F,G,L,M
€ 18
SPARGEL-HOLLANDAISE
Iberico-Rohschinken | Süßkartoffel
A,C,F,G,L,M
€ 22
½ BUTTERMILCH BACKHENDL
Zitrone | Preiselbeeren
A,C,G
€ 17
Beilagen:
Petersilienkartoffeln
€ 4
Braterdäpfel
€ 4
Grillgemüse
€ 5
Pommes
€ 5
Nachspeisen
HASELNUSS BROWNIE
Salzkaramell | Apfel | Birne
A,C,G,H
€ 13
MOHN-MILCHRAHMSTRUDEL
Topfen | Rosinen | Rhabarber
A,C,G
€ 10
SORBET DER SAISON
Gerührt | Schaumwein | Minze
€ 9
AFFOGATO
Espresso | hausgemachtes Vanilleeis
C,G
€ 5,5
KUGERL EIS
Für unser aktuelles hausgemachtes Eissortiment fragen Sie bitte bei unserem Service nach.
A,C,G
€ 3
GEREIFTE KÄSEAUSWAHL VON DER KASALM
frisch gebackenes Holzhütt'n Brot | Apfelmousse
A,G
€ 13
DUNKLES SCHOKOLADEN-BIER
Thalheim | Maldonsalz
€ 9
Für die Kleinen
GEBRATENES HÜHNERFILET
mit Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln
G
€ 12
FINE DINE
Gerne servieren wir ausschließlich
tischweise Überraschungsmenüs in 3. 5
oder 7 Gängen.
3 Gänge
€ 58
5 Gänge
€ 78
7 Gänge
€ 109
